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2010年10月18日 (月)

今年の初物ナメコ

Cimg3006
昨年は十月初頭から発生していたナメコだが、今年は漸く出て来て初収穫。
このホダ、本当はお向かいさんにあげる予定だったんだけど、樹皮がここまでボロボロだと、ちょっと差し上げるのは無理ポ。
こっちの収穫だけで、自家消費分はには十分な量である。


Cimg3010
本伏せしたホダからもニョキニョキと。
隣のホダも幼菌が発生していて、来週の収穫も期待できそう。

原木栽培したナメコは、スーパーで売られている菌床栽培ものとは、明らかに食感と風味が違う。ナメコが大好きな私には、これからの一月ほどは食の楽しみという意味で、期待感が高まる季節の一つが到来した。

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